Epices et vanilles
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Combava poudre ou citron kaffir
La poudre de
combava ou citron kaffir provient de zestes et de feuilles sélectionnés localement. Ce mélange
donne à la poudre de combava une saveur fine naturelle et très parfumée. Complément
indispensable du rougail tomate, cette poudre se marie à merveille avec les
carrys de volaille.
Conseil d’utilisation : Lors de la
préparation de vos plats, n’ajoutez la poudre de combava qu’en fin de cuisson.
Une ou deux pincées suffisent.
Ingrédients : zestes et feuilles de combava, origine : Madagascar

