Rhum arrangé et alcool
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Limoncello orange
Le limoncello est le plus souvent une liqueur de citron. Dans beaucoup
de régions d'Italie le limoncello est considéré comme une spécialité
plus particulièrement dans la région de Sorrento où la recette est
séculaire. Le limoncello est obtenu par l'infusion d'écorces et zestes de
fruits dans l'alcool. Il doit être servi glacé. Doux et aromatique, il
conviendra parfaitement en apéritif, pour parfumer une génoise, dans
une salade de fruits ou pour arroser une glace....
Ingrédients : Infusion de zestes frais d'orange à au moins 250g de fruits
entiers par litre de liqueur), sucre (30% vol)

