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Isle of Raasay Lightly Peated
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Isle of Raasay Lightly Peated

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Whisky écossais

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Véritable prouesse d’assemblage, le whisky Single malt Isle Of Raasay Lightly Peated porte bien son nom.
Pour élaborer ce whisky, deux distillats (un tourbé et l’autre non-tourbé) sont vieillis chacun dans trois différents types de fûts : ex-fût de rye whiskey, fûts de chêne de Chinkapin et ex-fût de vin de Bordeaux.
Isle of Raasay Lightly Peated est le fruit de l’assemblage de ces six fûts. Légèrement tourbé (15-20 ppm), ce Single malt offre une vraie complexité.
Son nez s’ouvre sur le caramel et le miel. Les fruits rouges accompagnés d’une pointe de gingembre se chargent de fumée. La bouche épicée évolue sur des saveurs de raisins à la cannelle. Le bois de santal et l’iode rejoignent la danse pour une finale délicieusement caramélisée et tourbée.
Notes de dégustation
Nez : Caramel, gingembre, miel, fruits rouges, groseille, pain de l'orge, fumé
Bouche : Épicée, cannelle, cerise, raisins, bois de Santal, iodée, tourbée
Finale : Poivre noir, vanille, épices, caramel, tourbée

Isle of Raasay Lightly Peated 46°

ALC-WHY141

Fiche technique

Origine
Highland