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Cassoulet au Confit de Canard
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Cassoulet au Confit de Canard

15,60 €

18.57 € par Kilo

TTC

Spécialité gourmande du Sud-Ouest : Haricots lingots, saucisses et cuisses de canard confites

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Le véritable Cassoulet au Confit de Canard, cuisiné selon une recette familiale traditionnelle, est un grand classique de la gastronomie du Sud-Ouest. Les traditionnels cassoulets aux haricots lingots en sauce s'agrémentent de confit d'oie ou de canard et de saucisse quercynoise.

Ingrédients :
Garniture : Saucisse 160 g (épaule de porc (origine France), sel, poivre), cuisse de canard gras 100 g (origine France). Haricots lingots.
Sauce : Bouillon de canard (eau, carcasse de canard, carotte, navet, poireau, clou de girofle), oignon, concentré de tomate, graisse de canard, amidon modifié, farine de maïs, fond blanc (blé, céleri), sel, ail, persil, épices, sucre.
Nombre de parts : 2

Conseils de dégustation : Versez le cassoulet dans un plat allant au four traditionnel le plus large possible, de façon à l´étaler en couche moyennement épaisse. Dégagez les morceaux de viande au-dessus des haricots. Réchauffez pendant 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 180°C. Terminez sous le gril 5 mn. Servez-le très chaud.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48h.

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