Le champagne du whiskey irlandais
Fondé en 2009, Writer’s Tears représente un style de whiskey ancré dans l’histoire irlandaise. Au 19è siècle, l’âge d’or du whiskey irlandais, le malt était distillé exclusivement en pot still pour produire deux styles différents à partir d’orge : le single malt et le single pot still. L’assemblage de ces deux styles était connu comme le « champagne de l’irish whiskey », apprécié des grands écrivains de l’époque. Writer’s Tears fait revivre cette grande tradition à travers ses whiskeys complexes et audacieux.
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