Kaloupilé en poudre
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La poudre de kaloupilé ou caloupilé est préparée à base de feuilles sélectionnées localement pour la qualité de leur origine. Séchées et moulues artisanalement elles donneront à la poudre de kaloupilé une saveur puissante et naturelle. Très typée, la poudre de kaloupilé s’utilise souvent comme complément aromatique du massalé.
Conseil de préparation : en raison de la force de l’arôme, utiliser la poudre de kaloupilé en petite quantité.