Balsamite plante
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La balsamite tanacetum balsamita, peut être connue sous le nom de menthe coq, feuille de bible, alecost.
La balsamite se rapproche du goût de la menthe mais elle est plus amère que celle-ci. Elle est utilisée en cuisine, associée au chocolat, à la viande de porc, au gibier et peut même être ajoutée aux fines herbes dans une omelette.