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Haut de gamme
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Une cachaça du Brésil haut de gamme. Premier producteur mondial de canne à sucre, le Brésil l’utilise pour en faire du rhum... mais ici on parle plutôt de cachaça, ou encore de pinga. Ces eaux-de-vie de canne ne sont que rarement vieillies, et c’est sous leur forme incolore qu’elles sont consommées en batida, c’est à-dire accompagnées de jus de fruits très variés. Le cocktail le plus courant, la caïpirinha, réunit cachaça, écorce de citron vert, sucre et glace pilée.
Un nez chaleureux avec dominante et canne fraîche. En bouche l'attaque moelleuse, avec un corps développant rapidement sa puissance, entre le sec et le sucré. La canne domine, accompagnée de quelques notes de poivre noir et de piment. La couleur : incolore et limpide. La finale est bien nette et sans lourdeurs jusqu'à la finale, assez persistante.
Cachaça Kapoeira 38% vol
A boire très frappé avec un jus de citron vert.
POIVRE-CANNE FRAÎCHE
Fiche technique
Haut de gamme
